—
Порядок частухоцветных Alismatales (они же початкоцветные Spathiflorae) довольно разнообразен и включает больше дюжины семейств.
Самое большое и яркое семейство – ароидные, или аронниковые Araceae, они включают 3300 видов. Легко узнаваемая особенность ароидных – палочковидные невзрачные соцветия-початки, торчащие из большого яркого листа-прицветника-покрывала, свёрнутого кульком и привлекающего опылителей. Початки обычно зелёные или жёлтые, а вот прицветники-крылья бывают белые – у белокрыльника Calla palustris, Zantedeschia aethiopica и Spathiphylum wallisii, желтовато-зелёные – у Spathiphyllum floribundum и Arum italicum, красные в основании и белые на конце – Philodendron martianum и Ph. verrucosum (всего в этом роде 490, а может, и 900 видов), красные – Anthurium andraeanum (а в этом роде 940 видов!), тёмно-бордовые – Typhonium giganteum, узкие пёстро-бурые – Sauromatum guttatum. После созревания образуются соплодия, иногда очень красивые, алые у белокрыльника Calla palustris и аронника пятнистого Arum maculatum. У Symplocarpus foetidus початок полупогружен в почву и заботливо окружён также заглублённым толстостенным малиновым прицветником в виде шлема или раковины с загнутым вниз крючком, а у Asterostigma lushnathianum, напротив, соцветие в узкой зеленовато-пёстрой обёртке вынесено подальше от земли на высоченном тонком стебле. У Arisaema fargesii прицветник-покрывало покрашено в чередующиеся продольные широкие красные и узкие зелёные полосы, оно трубочкой охватывает почти весь початок, а его конец вытянут длинным треугольным языком, загибающимся и прикрывающим початок сверху; у A. triphyllum строение такое же, только прицветник зеленоватый; у A. tortuosum он тоже зеленоватый, только вот верх початка тянется очень длинным тонким нитевидным хвостиком вверх.
Все рекорды бьёт суматранский аморфофаллус титанический Amorphophallus titanum. Часто он поминается как самый большой в мире цветок. На самом деле, конечно, это не один цветок, а жёлтое соцветие-початок из 5000 цветов, плотно запелёнутое в узкий фиолетовый лист-конус и обвёрнутое огромнейшим листом-прицветником в виде высокой и широкой чаши с отвёрнутыми в стороны и вниз фестончатыми краями. От земли такой початок может возвышаться на два с половиной метра; достоверный рекорд – 3,225 м. Покрывало-прицветник тоже титаническое – до полутора метров шириной, оно салатово-зелёное снаружи и свекольно-фиолетовое внутри. Цветёт такое чудо крайне редко, иногда раз в три года, иногда – в десять и больше. Может, оно и лучше, так как при цветении аморфофаллус мощно воняет смесью тухлых яиц и не менее тухлой рыбы, привлекая опылителей – насекомых-падальщиков. Из-за такого смрада местные жители ненавидят его и стараются изничтожить, отчего в природе он крайне редок. Сейчас в ботсадах аморфофаллусов, возможно, больше, чем на родной Суматре. Правда, и в садах вонь никуда не девается, так что на момент цветения приходится закрывать всё заведение. Зато можно продавать особые билеты – только на цветение мегацветка.
Amorphophallus titanum
САДОВОДУ НА ЗАМЕТКУ
Между прочим, вонючесть соцветия типична для самых разных ароидных. Запах привлекает навозных и падальных мух (такой вариант опыления называется сапромиофилией) или навозных и падальных жуков (это сапрокантарофилия). Запах появляется не просто так, а из-за нагрева соцветия, происходящего из-за усиленного дыхания растения, причём цветочки способны надышать-раскочегариться на 10–16, а в рекордных случаях до 30 °C горячее окружающей среды! Конечно, надолго такого запала не хватает, но достаточно, чтобы все окружающие мухи сообразили, куда надо лететь. По широкому гладкому листу-прицветнику они скатываются в основание соцветия-початка и часто долго не могут оттуда выбраться, особенно когда соцветие завёрнуто в дополнительное скользкое покрывало с направленными вниз щетинками, а путь от нижних женских к верхним мужским цветам закрыт стерильными цветками. Мухи с жуками вынужденно ползают по низу початка с женскими цветами, где слизывают сладкую жидкость с рылец. Через сутки покрывало подсыхает, стерильные цветы вянут, и насекомые получают возможность двигаться вверх, по мужским цветам, облепляясь пыльцой. Между прочим, на этой основе могла бы возникнуть хищность; может, у ароидных всё ещё впереди.
Аморфофаллус уникален не только соцветием. Вообще, между цветениями это дерево, похожее на пальму, но сделанное из одного-единственного листа высотой до 4,7 м, с толстым и высоким прямым черешком-стволом и развесистой кроной на макушке из трёх вилковидно-перистых листовых пластинок. Под землёй этот лист базируется на гигантском клубне массой до 117 кг. Клубни, кстати, съедобны. Родственный A. paeoniifolius специально выращивают ради этих питательных клубней.
На самом деле, в род Amorphophallus входит примерно двести видов, многие из которых удивительны по-своему: A. yunnanensis имеет мятый белый прицветник, A. bulbi-fer – гладкий нежно-розовый, A. mossambicensis – тёмно-свекольный сильно-фестончатый, у A. dracontioides прицветник завёрнут гладкой овальной красно-золотой матрёшкой с круглым входом к початку, а A. maximus выглядит как длинный тонкий прямой чёрный рог.
Прекрасны и листья ароидных – большие, широкие, на длинных черешках, часто пятнистые или полосатые. За долгоиграющие цветы-прицветники и красивые листья ароидных очень любят садоводы и декораторы-флористы. Например, в маленьких горшочках располагаются Caladium bicolor: их листья иногда зелёные с белыми и красными пятнами, иногда с красным центром и зелёной каймой, а порой полностью красные. По углам вестибюлей гостиниц и прочих общественных заведений в больших кадушках часто высятся Dieffenbachia seguine – стебли трёхметровой высоты с характерными полуметровыми широкими листьями – тёмно-зелёными по краям, светло-зелёными вдоль жилок.
БОТАНИЧЕСКИЕ ИСТОРИИ
Dieffenbachia seguine, как и многие её родичи, – ядовитое растение. Содержащиеся в её тканях рафиды – кристаллы оксалата кальция и токсины поражают слизистую, вызывая ожоги и опухоли. Карибские плантаторы наказывали рабов, заставляя их кусать стебли диффенбахии, что приводило к распуханию рта и онемению, отчего её называли «немой розгой», а немецкий нацист Г. Гиммлер планировал выращивать это растение и её экстрактом стерилизовать заключённых концлагерей.
Ароидные заметны и сочны, а потому часто ядовиты, примерами могут служить Arum maculatum и Eminium albertii. Впрочем, это не мешает людям есть плоды и другие части многих ароидных. Центральноамериканская Monstera deliciosa выращивается по всем тропикам за-ради своих ягод, плотно уложенных в здоровенные – в треть метра – початки. Ягоды вообще-то несъедобны, так как содержат колючие рафиды, которые опасно раздражают слизистую рта; ядовит и сок растения, способный вызвать ожоги кожи. Но в спелых плодах кристаллы самоликвидируются, так что с этого момента ягоды можно есть; они пахнут ананасами. Монстера прекрасна и своими необычными листьями – от полуметра до почти метра длиной и шириной, сначала цельными, но с возрастом обретающими большие отверстия или вырезки по краю.
За эти листья её сплошь и рядом растят по всему миру для украшения больших пространств. M. tenius начинает свою жизнь как лиана с