63 Chaptal J.-A. Mes souvenirs sur Napoléon. P. 46.
64 The History of Paris from the Earliest Period to the Present Day. Vol. 3. Paris: A. and W. Galignani, 1832. P. 314.
65 Chaptal J.-A. “Observations sur le savon de laine et sur ses usages dans les arts” // Mémoires de l’Institut. Vol. I (an IV / an VI [1798]), lu le 1er prairial, an IV (20 May 1796), приводится в: Gillispie C. C. Science and Polity in France. P. 488.
Глава 4. Чудотворные воды Кёльна
1 Биографию Шапталя см.: Pigeire J. La vie et l’oeuvre de Chaptal (1756–1832). Paris: Domat-Montchrestien, 1931; Crosland M. The Society of Arcueil: A View of French Science at the Time of Napoleon. Cambridge, MA: Harvard University Press, 1967. Chaptal: L’itinéraire sans faute de Jean-Antoine Chaptal (1756–1832) / Ed. by M. Péronnet, preface by M. Vovelle. Toulouse: Privat, 1988. Об университете в Монпелье см.: Williams E. A Cultural History of Medical Vitalism in Enlightenment Montpellier. New York: Routledge, 2003. Подробнее о витализме см.: Lenoir T. The Strategy of Life: Teleology and Mechanics in Nineteenth Century German Biology. Dordrecht: D. Reidel, 1982.
2 Chaptal J.-A. Mes souvenirs sur Napoléon. Paris: Libraire Plon, 1893. P. 26.
3 Chaptal J.-A. Discours prononcé à la séance publique de l’École de Santé de Montpellier du premier Brumaire, an V. Montpellier: Imprimerie de Tournel père et fils, 1796. P. 6.
4 Chaptal J.-A. Discours. P. 5.
5 Chaptal J.-A. Élémens de chimie. Vol. 1. Montpellier: Jean-François Picot, 1790. P. xxiii.
6 Chaptal J.-A. Élémens de chimie. Vol. 3. Montpellier: Jean-François Picot, 1790. P. 6.
7 Chaptal J.-A. Elements of Chemistry. Vol. 3 / Trans. by W. Nicholson. Boston: J. T. Buckingham, 1806. P. 495.
8 Chaptal J.-A. Chimie appliquée aux arts. Vol. 2. Paris: Deterville, 1807. P. 464.
9 Chaptal J.-A. L’art de faire le vin. Paris: Deterville, 1819. P. 379. Гарри Пол указывает, что в первом издании, вышедшем в 1807 г., это понятие сформулировано несколько двусмысленно: там Шапталь именует его principe doux, т. е. “сладкое начало”; важность этого фермента проясняется лишь в более поздних изданиях. Paul H. Science, Wine and Vine. Cambridge: Cambridge University Press, 1996. P. 127.
10 Chaptal J.-A. Traité théorique et practique sur la Culture de la Vigne. Vol. 2. Paris: Chex Delalain, 1801. P. 14.
11 Fourcroy A. Élémens d’histoire naturelle et de chimie. Vol. 4. Paris: Chez Cuchet, l’an II. P. 266.
12 Chaptal J.-A. “Observations sur les différences qui existent entre l’acide acéteux et l’acide acétique” // Annales de chimie. Vol. 28 (October 1798).
13 Conner H. A., Allgeier R. J. “Vinegar: Its History and Development” // Advances in Applied Microbiology. Vol. 20 (1976). P. 82–127.
14 Dickens C. Household Words. Vol. 11. Leipzig: Bernh. Tauchnitz Jun., 1852. P. 408.
15 Chaptal J.-A. Traité théorique. P. 555.
16 Chaptal J.-A. Éléments de chimie. Vol. 1. P. 227.
17 Pigeire J. La vie et l’œuvre de Chaptal (1756–1832). Paris: Éditions Spès, 1931. P. 68. Подробнее о Камбасересе см.: Bory J.-L. Les cinq girouettes. Paris: Ramsay, 1979; Woloch I. Napoleon and His Collaborators. New York: W. W. Norton, 2002.
18 Woloch I. Napoleon. P. 146.
19 Roberts A. Napoleon: A Life. New York: Penguin Books, 2015.
20 Chaptal J.-A. Mes souvenirs sur Napoléon. P. 55.
21 Thibaudeau A. C. Bonaparte and the Consulate / Trans. by G. K. Fortescue. London: Methuen, 1908. P. 12.
22 Chaptal J.-A. Mes souvenirs sur Napoléon; “на смену слабости приходит сила” (p. 55, 58).
23 Шапталь представил Государственному совет свой отчет 9 ноября 1800 г. Цит. в: Barnard H. C. Education and the French Revolution. Cambridge: Cambridge University Press, 1969. P. 200. См. также: Jacob M. C. The First Knowledge Economy: Human Capital and the European Economy, 1750–1850. Cambridge: Cambridge University Press, 2014.
24 Thibaudeau A. C. Bonaparte and the Consulate. P. 304.
25 Барнард называет закон Фуркруа 1802 г. “последним действием в истории революционного образования” (p. 209).
26 Fourcroy A. “Médicin” // Répertoire universel et raisonné de jurisprudence. Vol. 11. Paris: J.-P. Roret, 1827. P. 1.
27 Simon J., Viel C. “Antoine-François de Fourcroy (1755–1809), promoteur de la loi de Germinal an XI” // Revue d’histoire de la pharmacie. Vol. 91. No. 339 (2003). P. 377–394. Kersaint G. Antoine François de Fourcroy (1755–1809), sa vie, son oeuvre. Paris: Editions du Muséum et Centre national de la Recherche scientifique, 1966.
28 Матерью Фуркруа была Жанна Ложье. У нее был брат Жак-Андре, его сыном был Андре Ложье. А ее сестра была матерью жены Шерадама, так что Шерадам и Фуркруа приходились друг другу свояками. Андре Ложье к тому же был женат на дочери Шерадама Жанне-Мари Полине. А двоюродная сестра Фуркруа, Женевьева Фуркруа, была матерью Антуана-Луи Броньяра. Bzoura É. “De Chéradame à Fourcroy” // Revue d’histoire de la pharmacie. Vol. 57. No. 362 (2009). P. 119–124, 122.
29 Fourcroy A. “Médicin”. P. 1.
30 Ramsey M. Professional and Popular Medicine in France 1770–1830: The Social World of Medical Practice. Cambridge: Cambridge University Press, 1988. P. 179.
31 Ramsey M. Professional and Popular Medicine in France. P. 177. См. также: Ramsey M. “Traditional Medicine and Medical Enlightenment: The Regulation of Secret Remedies in the Ancien Régime” // La médicalisation de la société française 1770–1830 / Ed. by J.-P. Goubert. Waterloo, ON: Historical Reflections Press, 1982. P. 215–232.
32 Madame de Rémusat (Claire Elisabeth Jeanne Gravier de Vergennes). Memoirs of Madame de Rémusat: 1802–1808 / Trans. by C. Hoey and J. Lillie. New York: D. Appleton, 1880. P. 372. Захват: O’Meara B. E. Napoleon in Exile. Cambridge: Cambridge University Press, 2015. P. 144. Носовой платок: Masson F. Napoléon chez lui: la journée de l’Empereur aux Tuileries. Paris: E. Dentu, 1894. P. 102.
33 Vasse J. “Napoléon et l’eau de Cologne” // Revue d’histoire de la pharmacie. Vol. 57. No. 203 (1969). P. 497–499.
34 Horne R. H. The History of Napoleon. London: Robert Tyas, 1840. P. 281.