1. Дисбаланс нейротрансмиттеров мозга – дофамина и ГАМК.
2. Умственные перегрузки.
3. Сниженная функция щитовидной железы.
4. Повышенный уровень гистамина (при аллергических реакциях).
Помимо пролактина существуют и другие гормоны, которые при выходе за рамки нормы повышают риск набора веса:
• инсулин;
• кортизол;
• гормоны щитовидной железы;
• половые гормоны;
• гормон роста;
• лептин.
Их от пролактина отличает то, что его роль в обмене веществ не до конца изучена, поэтому эндокринологи не принимают его во внимание и более того – недооценивают. Но вот его связь с приемами пищи в темноте уже доказана. Поэтому вечером лучше расслабляться, гулять или медитировать, а не поглощать большой объем пищи.
Для восстановления нормальной работы организма нужно соблюдать несколько несложных правил.
1. Наладьте режим питания и сна, чтобы оставаться в рамках циркадных ритмов.
Яркое искусственное освещение в ночное время и хаос вместо режима – это прямой путь к сбоям наших внутренних часов. Все это негативно влияет на массу тела, метаболизм, регуляцию глюкозы, перистальтику кишечника, функцию надпочечников и щитовидной железы. Например, согласно исследованиям, те, кто работает в ночные смены, чаще страдают от проблем с обменом веществ.
Конечно, адаптационные возможности организма безграничны, но нужно быть с ним заодно. Если вы работаете по ночам, наладьте режим в рамках своих возможностей. Пересмотрите питание, начните контролировать количество потребляемых калорий и качество еды, включите в график достаточное количество времени для бытовой активности и лимфодренажных практик. Нужно, чтобы ваше тело вошло в определенный ритм. Так вы значительно повысите шансы уйти от метаболического синдрома.
2. Максимально заряжайтесь энергией в начале дня.
Утро нужно начинать очень бодро: с воздействия яркого света, контрастного душа, минимальной разминки (можно даже добавить зарядку для мозга) и лимфодренажа. И конечно, нужен плотный завтрак, в котором примерно поровну белков и сложных углеводов.
Десятки будильников, литры кофе и ненависть к понедельникам – это явный сигнал, что что-то идет не так. Организму вообще не нужен кофеин, если соблюдать режим, контролировать состояние здоровья и не допускать дефицитов питательных веществ. Вы даже будете просыпаться без будильника в одно и то же время.
Проводя утренние часы лениво и неспешно, вы сбиваете циркадный ритм, что ведет к метаболическому синдрому. Такое утром, еще и в отсутствие нормального завтрака – это гарантированный вечерний визит дяди Жоры.
Кстати, отличный вариант для энергичного утра весной – короткие курсы пантетина (коэнзимной формы витамина В5).
3. Поддерживайте баланс инсулина и лептина.
Для этого нужно помнить о нескольких моментах.
1. Завтрак в течение 60–90 минут после пробуждения – обязательно с белками и сложными углеводами.
2. Приемы пищи 3–4 раза в день.
3. Ранний ужин (минимум за 3 часа до сна) и никакой еды после него.
4. Умеренные порции.
5. Количество простых углеводов не должно превышать 5 % от общей суточной калорийности.
6. Идеальный набор для завтрака: яйца + крупы или бобовые + ягоды или овощи + небольшое количество сыра или орехов.
Можно комбинировать и заменять компоненты как угодно. Подойдут также красная рыба, авокадо, печень минтая или трески.
А чего же делать нельзя?
1. Постоянно есть.
Постоянные перекусы (даже самыми полезными продуктами) не принесут вам никакой пользы – организму нужно время на пищеварительные циклы. Хаотичное питание, хватание кусков и непрерывное жевание приводит к расстройствам желудка, рефлюксу, нарушению перистальтики, дисрегуляции глюкозы и развитию инсулино- и лептинорезистентности.
2. Игнорировать фактор стресса.
Со стрессом необходимо работать, ведь дисбаланс кортизола и сбои в выработке нейротрансмиттеров тоже приводят к метаболическим проблемам. Кишечник и мозг взаимосвязаны: чистое питание без перекусов успокаивает первый, а тот, в свою очередь, успокаивает мозг.
Как сбалансировать нейротрансмиттеры?
1. Энергичное и бодрое утро способен обеспечить тирозин – «предшественник» дофамина. Эта аминокислота регулирует и эмоциональную сферу, и здоровье эндокринной системы. Лучшие источники тирозина – это мясо, птица, цельное зерно, семечки, бобовые, сыр, молочные продукты и орехи.
2. Расслаблению к вечеру способствует наш «замедлитель» ГАМК (гамма-аминомасляная кислота), поэтому в вечернее время следует поддержать ее выработку. Минимизируйте количество кофеина во второй половине дня и включите в рацион источники магния, мелиссу, небольшое количество топленого масла. Убавьте свет. И помните о вишне – естественном стимуляторе выработки мелатонина.
Как видите, наладить режим – несложно. А вся вышеизложенная информация поможет вам сделать это максимально эффективно.
Мифы о метаболизме и коварство перекусов
Очень частый вопрос: «А что есть на перекусы?» Ответ: «Ничего. Перекусам – нет!»
Как и хаотичному питанию и рваному режиму.
Перекусы плохо влияют на метаболическое здоровье. В норме мы или едим нормально, или пьем воду (максимум – чай, без всего) и ждем следующего полноценного приема пищи через определенный промежуток времени.
XXI век внес в питание и, соответственно, головы людей настояющую диетологическую сумятицу. Именно за последние годы появились сотни антифизиологичных рекомендаций. А ведь не так давно – еще буквально наши бабушки и дедушки – питались совершенно иначе. До 70-х годов XX века питание было более или менее нормальным и вообще – естественным. В последней же его трети и начале нового столетия резко возросло количество несъедобной пищи, химических лекарств и новых идей, режимов и диет, обеспечивающих продажи первых двух пунктов.
Ведь на самом деле, например, дробное питание мелкими порциями – это лишь временный лечебный режим, соблюдать который необходимо только больным людям. Здоровый человек должен есть нечасто и полноценными порциями. И те же кетогенные диеты, раздельное питание, ограничительные рационы – исключительно для тех, у кого есть на то серьезные медицинские показания.
В наше время вокруг «правильности» питания ходят даже не десятки, а сотни мифов.
Метаболизм замедлится, если не есть каждые 2 часа.
И результат этого тезиса – миллионы людей, которые регулярно бегают за кофе и шоколадками. Некоторые перекусывают хотя бы яблоками и бананами, но на самом деле и они лишь вредят своему организму.
Не просто ешь постоянно, а потребляй большое количество углеводов.
Этот миф – просто диетологическое преступление. Приверженцы такого подхода едят большое количество каш, хлеба, муки, фруктов, сухофруктов.
Если при этом человек не спортсмен, а простой офисный работник с сидячим образом жизни, то ничем хорошим это не закончится. Подобное питание делает людей завсегдатаями аптек.
Белок опасен для почек и суставов.
К сожалению, эту ложь распространяет не кто-нибудь, а диетологи. Только это утверждение следует продолжить: «…для почек, функции которых нарушены из-за высокого уровня сахара в крови, которые уже не могут справиться даже с 1,5 граммами белка на 1 кг идеального веса тела. Для суставов, которые страдают от системного воспаления во всем теле».
Так почему здоровым людям перекусы стоит исключить из рациона?
На самом деле они